Onze biologische en rauwmelkse producten
Geniet van diverse biologische producten van eigen boerderij. We hebben rauwe geitenmelk en onze trots; rauwmelkse geitenkefir. Naast de kefir maken we van de rauwe geitenmelk heerlijke geitenkaas: naturel en met kruiden zoals rozemarijn, Italiaanse kruiden, honingklaver en fenegriek.
We hebben eieren uit de kippenkar en vlees van eigen dieren: bokjeslamsvlees, geitenvlees, rundvlees en varkensvlees.
Geen zuivel zonder vlees
Voor de kaas en kefir hebben we geitenmelk nodig. Melk krijgen we van de moedergeit, en deze moet eerst lammetjes krijgen. Geitenmoeders krijgen ook bokjes en bokjes geven geen melk. De kleine bokjes krijgen een goed leven op onze boerderij tot ze groot genoeg zijn om geslacht te worden.
Bokjeslamsvlees is dus een ‘bijproduct’ van geitenmelk. Een mooi product dat wij in onze kringloop niet verloren willen laten gaan. Houd je van onze geitenmelk, kefir en kaas? Proef ook eens bokjesvlees!
De frisse zuiveldrank kefir vind je in de meeste natuurvoedingswinkels.
Al onze producten zijn te koop in onze boerderijwinkel in Stolwijk, open op zaterdag van 9 tot 12.30 uur.
